История четвертая. Про памятник Великому Магистру тамплиеров.
Четвертый вечер был тих. Пламя лизало поленья и мягко освещало поляну. От каменной бабы и деревянных идолов падали какие-то причудливые тени. Пилигрим сидел в кресле качалке, меланхолично наблюдая за игрой огня. На три вещи, говорят можно смотреть бесконечно. На воду, на огонь и на то, как кто-то работает. Пляшущие языки огня и бродящие по полянке тени призраков прошлого навевали писателю какие-то воспоминания. Он весь погрузился в себя и даже не заметил, как пришли соседи. Вывел его из задумчивости насмешливый голос Борисича.
- Вот так великих мира сего посещает муза! ? прозвучало в тишине как гром.
Пилигрим обвел всех задумчивым взором, будто он действительно возвращался из путешествия в прошлое. Наконец в его взгляде появилась какая-то осмысленность, и через секунду в кресле сидел знакомый всем язвительный и веселый Пилигрим. Только глубокая морщина продолжала перерезать его лоб, напоминая о тяжелой думе или старых воспоминаниях. Он перевел взгляд на костер и неожиданно сказал.
- Наверно так же ровно горел костер 18 марта 1314 года на Жидовском острове в Париже, - обвел всех взглядом, в котором уже вспыхивала озорство, и спросил, - Ну что произошло в то время в том месте? Кто знает? ? Сделал паузу, подсказал, - Читали ?Проклятых королей? Мориса Дрюона? Или хоть сериал смотрели?
- Читали и смотрели, - откликнулась Маша, накрывая столик, - В 1314 году в Париже сожгли Великого магистра тамплиеров Жака де Моле. Я по тамплиерам писала реферат на прошлом курсе.
- Отменные знания мадемуазель, - раскланялся Пилигрим, - А по какому поводу вдруг был казнен такой великий человек? Уж, не за ересь ли?
- Вам рассказать историю разгрома ордена тамплиеров? ? весело спросила Маша, сноровисто орудуя ножом и кроша в салат различную зелень, - Вам, главному специалисту по орденам, и уж тем более - тамплиерам?
- Ну, хотя бы вкратце, - он ловко стащил прямо из-под падающего тесака маленький огурчик и аппетитно им захрустел.
- Только с одним условием, - улыбнулась Маша.
- Принимаю. С каким?
- В ответ я жду историю не менее таинственную и интригующую.
- Согласен. Баш на баш, - и он также ловко стащил еще один огурчик.
- Ну, тогда слушайте, - и рассказ полился под дробный стук ножа, рубящего салат.
Тамплиеры от французского слова temple, то есть храм, поэтому их еще называют также храмовниками - это духовно-рыцарский орден. Создан он был с целью защиты паломников на пути в Святую землю около 1118 года небольшой группой рыцарей во главе с Гуго Пайенским или Гуго де Пейном, или Гогом Поганым. Имя его различно пишется в первоисточниках. Орден этот, принявший монашеский устав, в скором времени вырос до внушительных размеров и даже в 1127 году при содействии святого Бернара Клервоского получил благословение папы римского. Первоначально орден именовался ?Бедные всадники Богородицы Соломонова храма?, поскольку первая резиденция ордена в Иерусалиме находилась в бывших конюшнях Соломонова Храма. Но, вскоре его стали называть кратко - ?Рыцари Храма?, Орден получал богатые земельные и денежные пожертвования и потому вскоре разбогател и превратился во влиятельную политическую силу, а участие в крестовых походах доставило ему воинскую славу. Крепости тамплиеров играли ключевую роль в обороне Иерусалимского королевства. После того, как в 1187 году войска египетского султана Салах-ад-дина взяли Иерусалим, тамплиеры перенесли свою резиденцию в крепость Акру. Когда Акра пала, орден вместе с госпитальерами перенес свои резиденции на Кипр. Еще задолго до этого события тамплиеры используя свои накопления и широчайшие связи, стали крупнейшими банкирами Европы, так что военная сторона их деятельности отошла на второй план. Особенно велико было влияние храмовников в Испании, Франции и Англии. Орден сложился в жесткую иерархическую структуру с великим магистром во главе. Братья ордена распределялись по четырем разрядам ? рыцарей, капелланов, оруженосцев и слуг. По оценкам, во времена наибольшего могущества в ордене насчитывалось более 20 000 рыцарей. Финансовая деятельность и непомерные богатства ордена вызывали зависть и вражду сильных мира сего, особенно французского короля Филиппа IV Красивого, который опасался усиления тамплиеров и, испытывая постоянную нехватку денег, жаждал прибрать к рукам их имущество. В 1307 году по доносу бывшего члена ордена храмовникам было предъявлено обвинение в ереси и безнравственности. Папа римский Климент V и король Филипп IV инициировали против них инквизиционный процесс. Пытками из рыцарей вырывались признания в чудовищных преступлениях (ересь, служение сатане, противоестественные пороки), и на основании этих показаний на Венском соборе в 1312 году орден был распущен. Преследования и суды продолжались до 1314 года, когда в Париже 18 марта были сожжены великий магистр ордена Жак де Моле и его сподвижники. Гонения на орден ограничились владениями Франции.
Рассказ закончился вместе с окончанием дробного стука ножа.
- Ну, вот французский салат Бокер готов, - поливая оливковым маслом большую миску с зеленью, сказала Маша, - сейчас достану кролика с маслинами и чесноком и?, французский вечер приглашает вас в гости.
Через минуту она нырнула в кухню и появилась с дымящейся жаровней. Поставила ее на пенек и начала раскладывать по тарелкам аппетитные куски жареного кролика, сопровождая это все импровизированной лекцией.
У знаменитой французской кухни долгая история, которая ведет свое начало со времени галлов. Любимым их блюдом был дикий поросенок, нашпигованный чесноком, зажаренный на медленном огне и гарнированный диким зайцем, каплуном, гусем или иной дичью. Тем самым вкусы галлов в корне отличались от вкусов римлян, которые, полулежа, поглощали самые абсурдные блюда, например, язычки соловьев или мозги страусов. Так говорит наука история. Тем не менее, французская кухня первоначально находилась под влиянием римлян и смахивала больше на... карнавал. Огромные горы мяса, рыбы и птицы тащили с кухни слуги, снующие вдоль длинных столов. В моде, например, было такое блюдо: жаворонок в курице, курица в гусе, гусь в дрофе, а все это в лебеде. Хлеб был преимущественно ржаным, невысокого качества. Кроме того, горожане и крестьяне ели много каши, бобов под чесночным соусом и изредка ? сыр и рыбу. Для овощей и фруктов рацион тоже был небольшой. Пище не хватало остроты: пряности стоили очень дорого, в обычной еде их заменяли соусами из чеснока, лука и всевозможных трав, а также уксусом и горчицей. Мы привыкли к тому, что французская кухня известна на весь мир своей изысканной кулинарной традицией. Названия сотен блюд пришли к нам из французского языка. Но вот пресловутая любовь французов к лягушачьим лапкам ? явное преувеличение. Лягушачьи лапки действительно присутствуют в богатом спектре блюд, но повседневным блюдом француза их никак не назовёшь. Несколько чаще употребляются в пищу виноградные улитки с зеленью и пряностями, которых бывает так много, что вкуса улитки и не различишь. Наряду с Эйфелевой башней и Лувром, особенностью национального наследия Франции теперь является и фуа-гра. Это печень утки или гуся, специально раскормленных путем насильственного питания. Но, мы сегодня будем есть блюдо старой французской кухни ? кролика.
Она продолжала сервировать стол. Разложила салфетки. Зажгла свечи. И победоносно закончила:
- Одна из особенностей французской кухни ? активное использование виноградного вина, коньяка и ликера в приготовлении самых разнообразных блюд. Или в их употреблении за столом.
- Браво мадемуазель, - зааплодировал Пилигрим, жестом фокусника извлекая и ставя на стол бутылки старого французского Бордо и коньяка, - Я ваш должник. Но, как там сказал поручик Ржевский? Но долго быть в долгу я не привык. Садитесь. Рассказ за мной. Откуда столько знаний?
- Стажировка в Сорбонне, - скромно ответила Маша.
Когда свечи догорели до половины и коньяк с вином плескались на самом донышке бокалов, Пилигрим напомнил, что за ним должок, и он готов его отдать.
- Долги надо отдавать, - философски согласился с ним Борисыч,
- Тогда слушайте. Вот наша Сорбонская стажерка рассказала нам, что были такие тамплиеры, и разгромил орден, по крайне мере во Франции, французский король Филипп по прозвищу Красивый. В основе его такого неблаговидного поступка лежала элементарная алчность. Благо в столице его государства Париже стоял огромный Тампль, то есть хранилище казны тамплиеров. А они по легендам были сказочно богаты. Я правильно излагаю, мадемуазель? ? повернулся он к Маше.
- Точно так, - улыбаясь, кивнула она.
- Однако жадный король просчитался. Ровно за день, до того как произошел арест братьев ордена. А надо вам сказать, что произошло это 13-го октября 1307 года в пятницу. Так вот, в ночь перед пятницей 13-го из ворот Тампля выехали груженые подводы в сопровождении 60 лучших рыцарей ордена. Они уехали в порт Ля Рашель, откуда отплыли 18 галер нагруженных сокровищами храмовников. Следы этих галер теряются в необъятных водах морей и океанов, - Пилигрим поворошил угли длинной кочергой и костер вспыхнул ярче, отбрасывая ломаные тени.
- И что сокровища пропали? И нет никаких версий? ? спросил Леша.
- Отчего же версий как раз хватает. Одни говорят, что галеры уплыли на север в Англию. Оттого, мол, и разразилась столетняя война. Другие, что на запад в далекую Америку, задолго до Христофора Колумба.