Абсолютно логично, ядра тогда - для проламывания стен (что в общем-то верно, и простые ядра активно использовались до изобретения бомбических ядер, а далее - фугасных снарядов), а картечь, шрапнель - против пехоты в плотных и даже в разреженых порядках.
Но главное - это скорострельность. Почему многие выделяют именно "эпоху пулемёта" ? потому что одна-две огневые точки могут остановить наступление батальона пехоты без артподдержки, и его положить целиком...
А какая скорострельность у пушек Столетней войны ? один выстрел в полчаса ?!? (у ручных пищалей - выше, если не ошибаюсь, раз в 5 минут)
Поэтому ИМХО период Столетней войны - все сражения, даже приведённое при Кастийоне, - решающим фактором оказывалась стойкость или напористость пехоты и конечно ударная атака панцирной кавалерии. Кудыть без кавалерии-то, чай до появления пулемётов оставалось ещё 500 лет !