Есть отличнейшая книга "История Персидской империи", автор - Альберт Олмстед, американский ассириолог и востоковед. Повествование ведётся от происхождения персов до падения державы Ахеменидов. Написана доступным языком, и что интересно - в центре именно Персия, не то, какой её видели греки и остальные, а как её видели сами персы и подчинённые народы. Дичайше рекомендую!
[-Добавлено к сообщению-]
По истории Парфии - монография Нельсона Дибвойза "Политическая история Парфии", понятно, кратенько, автор в одной книге обобщил все имеющиеся на момент написания факты. Также повесть Явдата Ильясова "Месть Анахиты", произведение хоть и художественное, но написано как с учебника, про поход Красса и битву при Каррах.